なんでも好奇心

NHK プロフェッショナル

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情熱大陸 赤坂龍太郎さん、真鯛の養殖業者

う〜ん、若いのに、考え行動してますね！！
こころ動かされますね・・・・・・・・・・

タイはタフなんですよ、
タイ養殖の世界に驚くべきクオリティを実現した男
命をかけて売らないといけないと思っていて、
タイ以外にサスティナブルな魚は今ないとわたしは考えています。
真鯛の養殖の革命が起きている
水産会社の三代目
85万匹の真鯛、出荷までは2年から3年はかかるという
今日の出荷は1000匹、このまま、アメリカに行きます、サンフランシスコ、デトロイト、ラスベガス・・・
毎日のように潜ることもある
お母さんも上品な方、差し入れも、ポケットマネー、従業員は宝です！！
評価される理由のひとつはエサだった、これまではカタクチイワシの魚粉だったのを、
白ごまを原料にしたエサで育ている
まろやかな脂をみにつけ、熟成した旨味を備える
海洋資源が目減りすれば、漁村は衰退する一方だ
もっとも日本で見られるのが、タイ
だから、魚編に周、
タイはタフなんですよ、
死なない魚は好きなんです、
2年かかるですよ、死んだら悲しいじゃないですか
祖父がヒラメの養殖を始めた
二代目が鯛の養殖を始めた
息子について、
養殖業者は生産以外に、そこまで（販売・飲食）やるべきではない
このままのやり方では滅びてしまう、それが息子の本音だろうか・・・・・
この異常気温の夏に鯛が死んでいく・・・
生簀のふかさは通常10ｍなのに、赤坂は25ｍの生簀も用意していた、
死ぬ鯛を見ながら、
あとちょっとで出荷できたのに、
自分らの養殖技術の拙さで、魚が浮くたびに、すくたびに、
自分が下手くそだし
「全然おまえ持続可能なことできてない」と言われるようなそんな気がする
夏祭りの花火を見ながら、悔しさを覗かせることができなかった、
けれど、
こどもに「泣いてるの？」「泣いてないよ」「大変だ・・」
いまは前を向くだけ・・・
鯛めしの専門店も東京に出した
やっぱり祝の席には、鯛なのだ
なかなか苦労もしているみたいだ、
一息ついて、愛媛にもどった
一日の売上が3万とか苦労しとる
親父が「養殖業者がそこまでする必要はないとわしは思っとる」
「そっちが正解かもしれん」「まあ、わからんｗ」
周囲が反対するなかで、ひとりだけ
「やってみんと分からんからやれやれ」といったんは、あんただけ（親父）だけとお母さん
「やる思わなかった((苦笑)」って、
「令和の無責任おとこや」とお母さんが、
それを真にうける息子がおるから・・・
父も子も養殖の未来を思っている
久々にみる生簀に息を飲んだ！！
出荷シーズが迫っているのに、
「ずっとこんな感じなんですか？死骸！！」
東京に行っている間に、生簀でタイの大量の死
餌を一週間ほど止めた方がいいかもしれない
「毎回やれやれっていいますよ」と漁師
「この状況言うてもらったら減らしますよ僕だったら」
と緊迫した感じ
状況を見て何を思うとか
どういう対策を講じるかは人によってそれぞれ、なんで、
もう少し厳格にルール化しておくべだったな
されがちょっと分からかった
乱れた潮が原因だった、こんな時は、
餌を止めて好転を待つべきだった、
赤坂の多忙が招いた現実だった
ーどうしてそんなに急いでいろいろと・・・
地方もたないんじゃないですか？誰だって分かっているとおもいます
確実に地方って衰退してなくなっていくだろうな
僕はあんま我慢できないんでやってるだけ
・・・なんか、爺ちゃんとか父とか、
そういう人間たちが生きた証じゃないですけ地方って
いいしれぬ焦燥と　　わたしたちの星を覆いつつある危機感と・・・・
諦めるわけにはいかない
歳末シーズンを迎え　赤坂の真鯛は見事な魚体を踊らせていた
ほんとにことしは難しかったです
水温が高かったから
どうやら味も格別という・・・
こどもたちがいつまでも美味しい魚をたべられますように
一途な闘いを闘い続ける

なにげなくネットで見た記事だけど・・・すごいね〜

最高のものを求めて、お金もちがお金を使うことは良きかな？
皮肉でなくそう思ってますが、これは、すごそうですね！！

イスラエルへの批判 鈍らせた「仕掛」

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ドキュメント72時間 路地裏ラッピング物語

濃かったな〜
音楽活動、続けてもう27年目ですけど、30年ぐらいはやりたい
生きたあかしみたいな、
すごいダサいけど、30年続けたっていうことがあると、
死んだときに
「ああ頑張ったな」みたいに思えるかな

女房が死んでから1年間は毎日お参りに行ってたからね
遺品はだんだん処分してるけど、普段着は、気があるね残るね

かと思うと・・・
82歳の妻は
主人は今施設に入ってるんですけど、
そこに冬物を送ろうと思って、いらなかったら向こうで処理してもらうようにね。
あると邪魔だし、何か嫌なことを思い出しすぎるから、返ってこさせたくない。
結婚して60年以上がたつそうですけど、
飲んべえでね、競馬だのパチンコだのそういうのが大好きで、
毎週末にはいなくて授業参観だとか運動会だとか一切行かず、もう本当にひどかったですよ。
自分の余生を少しは楽しんで死なないと、死ぬに死に切れない
どこにも出してもらえなかったしね。昔は！
今は息子さんと楽しい毎日を過ごしている。
今は天国です
一方通行の思い出もある

また魅力的な女性も二度も結婚するわけだ(笑)
ハーブティーを扱ってて、
おうちはそんな裕福じゃなかったし、
手に職をつけて　ちゃんと生きてるよってやりたかった
そうそう、結婚したくなかったんです。
父親が死亡でビール瓶を投げつけるような家だったので
家庭に対して憧れがない。
でもね2回結婚してるんですけどね。ハハハハハハ
結構安万丈だったんですけど。
でも後悔は無いし、今が一番自分が可愛いと思います。
誰かに比べてとか誰に言われてではなくて
私が私を可愛いとか綺麗とか最高って思える人生が今かなって思っています。
目標はかわいいおばあちゃんにかな。